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在宁夏石嘴山市惠农区，夜宵的选项并不算多，但酸辣粉始终占据着一席之地。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达55718亿元，其中小吃快餐类目贡献了相当比例的增量，而酸辣粉作为川渝风味外溢的典型…